×
Задать вопрос
Имя
Телефон
E-mail
Вопрос
Я согласен на
обработку персональных данных
+7 (921) 723-84-66
WhatsApp
Работаем по 44-ФЗ и 223-ФЗ
Доставка до ТК: бесплатно
Отгрузка со складов:
Москва, Санкт-Петербург, Череповец
WhatsApp
+7 (921) 723-84-66
sale@proba-luxe.ru
Задать вопрос
Перезвоните мне
Поставщикам
Компания
Дилерам
Каталог
Колбасная оболочка
Искусственная оболочка
Натуральная оболочка
Мясоперерабатывающая промышленность
Немецкие функциональные смеси
Декоративные обсыпки
Для вареных колбас
Для копченых колбас
Для П/К колбас
Для С/К изделий
Для сосисок, сарделек
Маринады жидкие
Маринады сухие
Смеси для рассолов
Специи
Рыбоперерабатывающая промышленность
Препараты для созревания, посола и прочие технологические добавки
Пряные эссенции и ароматы
Смеси декоративных пряностей для рыбы
Смеси для изготовления соусов
Средства для сохранения свежести, консерванты
Профессиональные моющие средства
Для мясопереработки
Для птицепереработки
Для рыбопереработки
Для молочной промышленности
Для предприятий пиво-безалкогольной отрасли
Упаковка
Вакуумные пакеты
Пленка
Термоусадочные пакеты
Салаты и заправки
Гриль приправы
Заправки для корейских салатов
Корейские заправки
Приправы для корейских салатов
Рассолы для копчения
Соусы STIR - FRY
Соусы Европейские
Ингредиенты
Растительные белки
Животные белки
Пищевые волокна
Эмульгаторы
Камеди
Подсластители
Другие ингридиенты
Картофельные хлопья
Крахмал картофельный
Панировочные сухари
Соль нитритная
Сухое молоко ГОСТ
Яичный порошок ГОСТ
Щепа для копчения
Услуги
Информация
Новости
Статьи
Контакты
Поставщикам
Компания
Дилерам
Каталог
Колбасная оболочка
Искусственная оболочка
Натуральная оболочка
Мясоперерабатывающая промышленность
Немецкие функциональные смеси
Декоративные обсыпки
Для вареных колбас
Для копченых колбас
Для П/К колбас
Для С/К изделий
Для сосисок, сарделек
Маринады жидкие
Маринады сухие
Смеси для рассолов
Специи
Рыбоперерабатывающая промышленность
Препараты для созревания, посола и прочие технологические добавки
Пряные эссенции и ароматы
Смеси декоративных пряностей для рыбы
Смеси для изготовления соусов
Средства для сохранения свежести, консерванты
Профессиональные моющие средства
Для мясопереработки
Для птицепереработки
Для рыбопереработки
Для молочной промышленности
Для предприятий пиво-безалкогольной отрасли
Упаковка
Вакуумные пакеты
Пленка
Термоусадочные пакеты
Салаты и заправки
Гриль приправы
Заправки для корейских салатов
Корейские заправки
Приправы для корейских салатов
Рассолы для копчения
Соусы STIR - FRY
Соусы Европейские
Ингредиенты
Растительные белки
Животные белки
Пищевые волокна
Эмульгаторы
Камеди
Подсластители
Другие ингридиенты
Картофельные хлопья
Крахмал картофельный
Панировочные сухари
Соль нитритная
Сухое молоко ГОСТ
Яичный порошок ГОСТ
Щепа для копчения
Услуги
Информация
Новости
Статьи
Контакты
Рыбоперерабатывающая промышленность
Главная
Каталог
Рыбоперерабатывающая промышленность
Рыбоперерабатывающая промышленность
Колбасная оболочка
Мясоперерабатывающая промышленность
Рыбоперерабатывающая промышленность
Препараты для созревания, посола и прочие технологические добавки
Пряные эссенции и ароматы
Смеси декоративных пряностей для рыбы
Смеси для изготовления соусов
Средства для сохранения свежести, консерванты
Профессиональные моющие средства
Упаковка
Салаты и заправки
Ингредиенты
Другие ингридиенты
Почему мы?
ООО «ПРОБА-ЛЮКС» - крупный поставщик смесей и ингредиентов, оболочки, моющих средств для пищевой промышленности. Компания также является консультантом и экспертом на своем рынке.
Высокое качество продукции и услуг
Гарантия на товары и услуги
Технологическая поддержка
Собственный транспорт
Препараты для созревания, посола и прочие технологические добавки
Пряные эссенции и ароматы
Смеси декоративных пряностей для рыбы
Смеси для изготовления соусов
Средства для сохранения свежести, консерванты
Наименование
Описание
Дозировка
Биндинг инъект
смесь рисового крахмала и пшеничной клетчатки. Применяется для инъекционного посола различных видов рыб. Способствует уплотнению структуры инъектированной рыбы, препятствует отделению жира и влаги в процессе хранения при положительной температуре
по рецептуре
Meксика
пряности и душистые травы на основе паприки
10 г/кг
Mo-Ro pH, стабилизатор кислотности
прозрачная жидкая смесь молочной, яблочной и лимонной кислоты 96%-й концентрации. Снижает значение рН продукта, стабилизирует его на желаемом уровне, подавляет жизнедеятельность микроорганизмов. Применяется при посоле рыбы, для промывания рыбы после посола, для маринования овощей для рыбоовощных салатов и пресервов с гарнирами, при изготовлении пресервов из морепродуктов, для изготовления различных заливок и соусов
0,5-1 г/кг
Аромат горчицы
натуральные экстракты пряностей и пряных трав на основе растительного масла. Они используются для ароматизации масла при изготовлении пресервов и салатов, майонезных и уксусно-масляных заливок, фаршевых изделий
10 г/кг
Аромат дыма маслорастворимый
маслорастворимый экстракт коптильных компонентов. Применяется для ароматизации растительного масла и густых соусов при изготовлении пресервов, паст, паштетов, фаршевых изделий
по рецепту
Аромат дыма пряный «Светлый»
натуральный аромат (порошок)
по рецептуре
Аромат жареного лука, жидкий
натуральные экстракты пряностей и пряных трав на основе растительного масла. Они используются для ароматизации масла при изготовлении пресервов и салатов, майонезных и уксусно-масляных заливок, фаршевых изделий
0,5 г/кг
Аромат красного вина
натуральный аромат красного вина
15 г/кг
Аромат лесных грибов
натуральный аромат (порошок)
по рецептуре
Аромат лука
натуральные экстракты пряностей и пряных трав на основе растительного масла. Они используются для ароматизации масла при изготовлении пресервов и салатов, майонезных и уксусно-масляных заливок, фаршевых изделий
2-3 г/кг
Аромат морепродуктов
натуральный аромат в
по рецептуре
Аромат укропа
натуральные экстракты пряностей и пряных трав на основе растительного масла. Они используются для ароматизации масла при изготовлении пресервов и салатов, майонезных и уксусно-масляных заливок, фаршевых изделий
10 г/кг
Аромат хрена
натуральные экстракты на водной основе. Используются для ароматизации маринадных, уксусно-масляных и других заливок
5-8 г/кг
Аромат яблока
натуральные экстракты на водной основе. Используются для ароматизации маринадных, уксусно-масляных и других заливок
3 г/кг
Аспик пряный, комплекс смесь с желатин
комплексная добавка. Содержит желатин, сахара, поваренную соль, регулятор кислотности ацетат натрия, усилитель вкуса и натуральные ароматы пряностей Используются при изготовлении рыбы и морепродуктов в желе, муссов, терринов.
по рецептуре
Бактостоп Универсал
смесь лактата кальция (соль молочной кислоты) и. ацетата натрия (соль уксусной кислоты). Способствует повышению стойкости продукции в процессе хранения за счет подавления жизнедеятельности микроорганизмов. Является также антиокислителем и регулятором кислотности. Используется при изготовлении пресервов, салатов, рыбных и икорных масел и закусок, соусов и заливок, вяленой рыбы
1-2 г/кг
Белый винный уксус 10 %
для приготовления винной заливки
10 г/кг
Бензоат натрия
консервант
2 г/кг
Биндер I
препарат для связывания рыбы на альгинатной основе
4-10 г/кг
Биндинг III
комплексная пищевая добавка, содержащая фермент трасглютаминазу. Применяется для создания различных продуктов из реструктурированного сырья (филе-кусочки, фарш, теша, приголовки и прихвостовая часть филе). Трасглютаминаза способствет образованию поперечных связей между белковыми цепочками, образуя плотную белковую сетку. Получаемая готовая продукция имеет прочную структуру, устойчивую при термической обработке: замораживание, горячее копчение, жаренее, варка.
5-10г/кг
Страницы:
1
2
3
4
5
6
След.
×
Оформление заказа
Имя
Телефон
E-mail
Товар
Комментарий к заказу
Введите код с картинки
Я согласен на
обработку персональных данных
×
Обратный звонок
Представьтесь, мы вам перезвоним
Имя
Телефон
Я согласен на
обработку персональных данных
Бесплатные образцы
×
Заказать
Имя
Телефон
E-mail
Услуга
Я согласен на
обработку персональных данных