Наименование | Описание | Норма расхода | Вкусовое направление |
---|---|---|---|
ЗИМНЯЯ | Для декорации колбас и копченостей, в качестве приправы при производстве рыбных пресервов и соусов | от 10 до 50 г/кг | Перец красный, лук |
КРЕСТЬЯНСКАЯ | Для украшения копченостей из говядины, а также рекомендована для производства соусов и маринования овощей | от 15 до 25 г/кг | Кориандр, перец красный, кунжут, орегано |
ПИКАНТНАЯ | Для декорации колбас и копченостей, производства соусов и кетчупов | от 20 до 50 г/кг | Кунжут, перец красный, кориандр, тмин, перец черный |