Смеси специй и пряностей для полукопчёных и варёно-копчёных колбас

  1. Главная
  2. Каталог
  3. Мясоперерабатывающая промышленность
  4. Немецкие функциональные смеси
  5. Смеси специй и пряностей для полукопчёных и варёно-копчёных колбас
  6. Мясоперерабатывающая промышленность
  7. Немецкие функциональные смеси
  8. Смеси специй и пряностей для полукопчёных и варёно-копчёных колбас
Скачать каталог
Наименование Описание Расход
HD-Премикс 110 Казачья 60166 Используется для приготовления п/к и в/к колбас. Вкусоароматическая смесь служит для придания мясного вкуса. Тщательно подобранная комбинация экстрактов специй придает продукту чистую пряную ноту. 6-8г на 1 кг фарша
Вестфальская колбаса 54019 Вкусоароматическая смесь содержит перец, кориандр, горчицу, мацис, кардамон, сахара. Для всех видов варёно-копчёных колбас сервелатной группы. Возможно использование для сырокопчёных колбас. 10-12г на 1 кг фарша
Говяжья колбаса с чесноком 481110080 Вкусоароматическая смесь содержит сахара, специи и экстракты специй, усилитель вкуса. Рекомендуется использовать на п/к колбасы с небольшой  заменой мясного сырья. 5-6г на 1 кг фарша
Дауервурст 30018 Вкусоароматическая смесь содержит усилитель вкуса, пряности и экстракты специй (перец, мацис), декстроза, антиоксидант. Для всех видов варёно-копчёных колбас сервелатной группы. Возможно использование для сырокопчёных колбас 9-11 г на 1 кг фарша
Кабаносси 27032 Вкусоароматическая смесь содержит паприку, чили, душистый перец, чеснок. Рекомендуется для изготовления колбасок в натуральной оболочке, а также для сырокопчёных колбас. 9-11 г на 1 кг фарша
Колбаса Бременская 24001 Вкусоароматическая смесь содержит перец, имбирь, кориандр, усилитель вкуса. Придаёт  колбасным изделиям хорошую пряную ноту. Препарат используется для приготовления полукопченых колбас. 8-10г на 1 кг фарша
Колбаса Геттингер 39195 Вкусоароматическая смесь  используется для приготовления полукопченых колбас, придает продукту завершенную пряную ноту. Горчичные зерна придают колбасам аппетитный внешний вид. В состав входят специи, сахара, антиоксидант. 6-8г на 1 кг фарша
Крайнер Комби 48117 Яркая вкусоароматическая смесь  содержит тмин, перец, мускат, усилитель вкуса, стабилизатор цвета, сахар. Рекомендуется для колбас с большой заменой мясного сырья. 8-10 г на 1 кг фарша
Краковская оригинальная 48027 Содержит тмин, перец, мускатный орех. Рекомендуется для изготовления всех видов традиционных полукопчёных и варёно-копчёных колбас. 8-10 г на 1 кг фарша
Пепперони 482002408 Содержит специи, соль, усилитель вкуса и аромата, экстракты специй, антиокислители. Используется для приготовления сырокопченых, полукопченых и варено-копченых колбас с пикантной остринкой. 10-12г на 1 кг фарша
Пивная светлая 24081 Содержит перец, имбирь, кориандр. Рекомендуется для изготовления всех видов полукопчёных и сырокопчёных колбас. 4-6 г на 1 кг фарша
Польская колбаса 482002082 Содержит пряности, сахара, усилитель вкуса, антиоксидант, аромат копчения. Для всех видов полукопчёных колбас, рекомендуется использовать в дополнение к комплексным препаратам «Пекель Мит», «Хам Стар 5» и др. 10-12 г на 1 кг фарша
Флорентийская смесь 42093 Содержит пряности, сахара, усилитель вкуса, антиоксидант. Для всех видов варёно-копчёных колбас сервелатной группы. Возможно использование для сырокопчёных колбас. 8-10 г на 1 кг фарша
Цыганская салями 481124060 Вкусоароматическая смесь содержит сахара, специи и экстракты специй, антиокислители и регуляторы кислотности. Для всех видов варёно-копчёных колбас. Возможно использование для сырокопчёных колбас. 12-15г на 1кг фарша
Бесплатные образцы