Наименование | Описание | Норма расхода | Вкусовое направление |
---|---|---|---|
ДЕРЕВЕНСКАЯ | Для декорации и приправы мясной продукции, хлебобулочных изделий, соусов | от 20 до 50 г/кг | Горчичное семя, яблоки, лук, клюква, перец, тимьян |
ЖЕМЧУЖНАЯ | Для декорации копченостей и колбас, а также рекомендована в качестве приправы для соленой рыбы, рыбных консервов и пресервов и при производстве соусов | от 20 до 50 г/кг | Морковь, перец зеленый, лук-порей |